⌚ Cuisson : 35 min Difficulté :
Au départ, il était prévu de faire un barbecue… Mais vu le temps pluvieux d’aujourd’hui, j’ai préféré opter pour une solution au four, avec une petite sauce qui donne un bon côté brasserie…
Ingrédients par personne :
1 andouillette,
1 petite échalote,
5 cl de vin blanc sec,
1 cuillère à soupe de moutarde forte,
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne,
1 cuillère à soupe de crème fraiche,
1 noisette de beurre.
Que boire ? Le conseil d’Eric : pour garder le côté brasserie, une bonne bière, une Goudale par exemple.
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Toujours aussi généreuse, l’andouillette d’Eric.
Et c’est c’qu’on appelle être aux petits oignons avec son invité du jour, enfin .. aux p’tites échalotes ! Parole d’ancien Troyen !