sans cuisson
Voilà une trouvaille de Marion pour un petit dessert à servir avec un coulis de fruit ou un sirop fait maison : sureau ou un koso fraise et fleurs de sureau. Sans cuisson, il est très facile à réaliser mais il faut penser à le faire la veille.
Il sert de base pour faire un autre dessert léger et délicieux en verrine.
Ingrédients : Pour 12 petites verrines, style verrines pour apéritif
200 g de lait de coco,
1 jus de citron (environ 40 g)
140 g à 200 g d’eau en fonction de l’épaisseur de votre lait de coco,
Sucre de canne : 1 c à soupe si vous nappez la verrine avec un sirop, 2 c à soupe si vous utilisez un coulis moins sucré,
75 ml de graines de chia
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients liquides : lait de coco, jus de citron et l’eau.
- Ajouter le sucre, bien mélanger pour qu’il fonde.
- Ajouter enfin les graines de chia.
- Pendant environ 1 heure, mélanger de temps en temps pour que les graines soient bien réparties au fur et à mesure qu’elles gonflent.
- Préparer les verrines, verser la préparation en laissant l’espace pour mettre le coulis ou le sirop plus tard, juste au moment de servir.
- Mettre au réfrigérateur en couvrant les verrines avec de la cellophane ou en les mettant dans des boîtes hermétiques afin qu’elles ne prennent pas d’odeurs désagréables dans le réfrigérateur.
- Servir bien frais le lendemain.
Bonjour !
En ce qui concerne la recette de l entremet coco citron graines de chia, j ai une question : c est 75ml ou 75g de graines? Merci pour votre réponse, j ai hâte de tester!
Bonjour, il s’agit bien de 75 ml. J’utilise une teaspoon de 15 ml pour cela (soient 5 mesures pour arriver à la quantité voulue). Je vais mettre une recette de verrine de fête à partir de cette base. Merci de visiter notre site et j’espère que vous vous régalerez. Bien à vous Françoise
La recette de verrine dont je vous parlais hier est en ligne : Verrine de fête sucrée aux 3 parfums. Je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année.