Voilà une recette que je faisais il y a longtemps et que ma cousine m’a demandée dernièrement… Quelle bonne idée, je l’ajoute sur notre blog de ce pas ! Ingrédients : 1 pâte à tarte maison ou du commerce, brisée ou feuilletée, selon le goût, 3 cuillères à café de …
Entrées
Saucisson brioché
Voilà une recette de saucisson brioché que je vous conseille de préparer sur deux jours. A servir avec une salade en entrée ou en repas du soir. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 3 œufs, 15 g de …
Faire la veille puis 30 minDifficulté : 
Assaisonnement pour salade de soja frais
Voilà une version qui me plaît bien pour assaisonner une salade de soja frais. Cette recette va très bien pour les endives, le petit côté sucré adoucissant leur amertume. Ingrédients : 50g de sirop d’érable, 100 g de sauce pour Nem (Je l’achète chez Grand Frais, voir la photo). 35 …
Difficulté :
Gougères au fromage
En entrée ou à l’apéritif, voilà une recette qui est appréciée des gourmands. Elle peut se faire avec un robot type Monsieur Cuisine ou à la main. J’indique d’abord la recette au robot puis à la main. Ingrédients pour environ 50 petites gougères : 300 g d’eau bouillante, 160 g …
15 à 20 minutesDifficulté :
Sablés au parmesan nature
Denis, notre ami ardéchois, nous a fait déguster ces sablés et nous a donné sa recette. Merci à lui ! Ils peuvent se faire un peu à l’avance et être conservés dans une boîte en fer blanc. Nous penserons à lui en les offrant aux invités pendant le pot de …
8 minDifficulté :
Assaisonnement salade au sirop d’érable et échalotes
Pour changer des assaisonnements traditionnels, essayez cet assaisonnement légèrement sucré. Il est très adapté aux salades avec du saumon fumé. Ingrédients : 5 échalotes fraîches, hachées, 120 ml de sirop d’érable, 75 ml de jus de citron, 75 ml de moutarde, 200 ml d’huile d’olive, 100 à 200 ml d’huile …
0 minDifficulté :
Salade aux deux saumons
Voilà une salade à faire en hiver qui est délicieuse et originale grâce à son assaisonnement. J’indique les quantités par personne car au moment des fêtes, cela peut mieux s’adapter aux tablées nombreuses. Ingrédients par personne : Mélange de salades (roquette, mâche, chêne rouge, jeunes pousses d’épinard…) pour une grande …
5 minDifficulté :
Gratin de champignons aux noisettes
Voici une nouvelle recette inspirée de celle d’un tian aux noix du site Les pépites de noisette. J’ai remplacé les noix par des noisettes, c’était délicieux mais mes convives ont plutôt trouvé que le nom de gratin serait plus approprié au résultat obtenu. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg …
30 minDifficulté :
Crevettes sautées à l’ail
Pour un apéritif, une entrée ou à ajouter dans une salade… super facile ! Ingrédients : 180 g de crevettes épluchées crues (Lidl ), 2 gousses d’ail, 2 c à soupe d’huile d’olive éventuellement aromatisée au basilic ou au thym, un peu de poivre mais pas de sel. Sortir les …
Difficulté :
Soupe à la carotte et aux herbes fraîches
A la casserole, à la cocotte-minute ou au robot Monsieur Cuisine… Comme vous préférez… Ingrédients : 1 kg de carottes, 2 pommes de terre, 2 à 3 oignons, 2 gousses d’ail, 1 petite branche de romarin (5 cm), 1 branche de thym frais, 1 branche d’estragon ou d’autres herbes fraîches …
40 minDifficulté :