Dernières recettes

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A déguster tièdes au sortir du four , ou réchauffées après avoir été congelées. Tartelettes pesto, fromage frais de chèvre et tomate Ingrédients : pour 2 plaques en silicone de 15 tartelettes. 1 rouleau de pâte brisée au beurre, surtout pas feuilletée, car elle gonfle et fait déborder la garniture des petits moules, 1 pyramide de chèvre frais, ou de […]

Cuisson : 20 minutes    Difficulté : +----

23 mars 2019

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C’est un produit que l’on reçoit de quelqu’un de proche qui vous veut du bien… Merci Colette ! Une fois que vous avez accepté le kéfir, il faut en prendre soin pour qu’il puisse vous apporter tous les bienfaits dus à ses probiotiques. De nombreux sites sur Internet vous permettront de vous renseigner plus encore. N’hésitez pas à les consulter. […]

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A déguster à l’apéritif sans modération ! 15 champignons de Paris, 150 g de fromage de chèvre frais, 1 petite échalote, 1 petite gousse d’ail, quelques brins de persil, quelques cerneaux de noix, sel, poivre Laver les champignons et ôter délicatement les pieds (qui pourront être utilisés pour une soupe ou pour une sauce par exemple) Saler et poivrer l’intérieur […]

Cuisson : 15 minutes    Difficulté : +----

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Une recette trouvée par hasard dans les fiches cuisine d’un vieux « Télé-loisirs »… Approuvée par l’ensemble des convives après dégustation ! Ingrédients pour 4 personnes : 24 huitres creuses, 20 cl de cidre brut, 10 cl de crème fraîche, 15 g de beurre, 15 g de farine, 2 jaunes d’œufs, poivre. Ouvrir les huitres. Mettre leur chair et leur eau dans […]

Cuisson : 15 minutes    Difficulté : +++--

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Pour fêter la naissance d’Eleanor, nous avons apporté le champagne à nos amis choristes d’Amiens. Pour grignoter, nous avons servi ce cake et des cannelés… Et comme tout le monde s’est régalé, Françoise a cuisiné le même duo gagnant pour le pot d’anniversaire d’Eric à l’aïkido… A refaire sans hésitation ! Ingrédients : pour un moule à cake de 30 […]

Cuisson : 15 + 45 minutes    Difficulté : +----

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Recette simplissime à partir de laquelle on peut imaginer une infinité de variantes comme celles avec de la confiture d’oignons ou de la tapenade comme garniture. Ingrédients : Garniture 1 : 1/2 chorizo doux, 1/2 chorizo fort, 3 oignons, 1 cuillère à soupe bombée de sucre de canne. Garniture 2 : 1 pot de tapenade . Garniture 3 : 1 […]

Cuisson : 1min + 10 min    Difficulté : +----

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Nous avons dégusté cette tartinade pendant le vin d’honneur du mariage de Fabrice et Greg cet été. Comme j’ai adoré, je me suis empressé de trouver une solution pour en refaire ! Ingrédients  : 1/3 de baguette de pain, 3 œufs, 1 petite échalote, 15 brins de ciboulette, 2 cuillère à soupe de mayonnaise. Faire cuire les œufs durs (10 […]

Cuisson : 10 min    Difficulté : +----

4 novembre 2018

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Une idée originale pour l’apéritif, tout droit venue d’Italie, trouvée par hasard sur Internet. Nous l’avons testée en famille pour l’anniversaire de Marion et tous nos convives ont apprécié… même si nous avions oublié le basilic… Ingrédients pour 1,5 litre : 35 cl de Limoncello, 25 cl de jus de citron, 15 cl de sucre de canne, 75 cl de […]

Cuisson : pas de cuisson    Difficulté : +----

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Cette tarte est ainsi nommée car elle est traditionnellement cuite à la flamme du four à bois du boulanger. Cependant, même dans votre four traditionnel, très chaud, elle sera délicieuse. Bon appétit ! Ingrédients : Pour la pâte pour 1 plaque de four de 29 cm x 38 cm : 210 ml d’eau, 22 ml d’huile, 350 gr de farine, […]

Cuisson : 10 minutes    Difficulté : +----

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Tout simple à l’apéritif. Ingrédients : 10 topinambours, gros sel, thym, Bicarbonate de soude, 1/2 c à café par litre d’eau, 2 à 3  c à soupe d’huile d’olive parfumée ou d’huile fumée, selon la quantité de topinambour et votre goût, jus d’1/2 citron, herbes de Provence moulues finement, sel et poivre selon le goût. Gressins pour servir. Éplucher les […]

Cuisson : 15 min    Difficulté : +----

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