Dernières recettes
31 décembre 2017
Un apéritif très simple à réaliser, surtout en grande quantité (comme pour les pots d’après chorale où il m’est arrivé d’en préparer jusqu’à 60 litres !) Ingrédients : Des bons jus de fruits : orange, ananas, mangue, goyave, passion… ou un mélange « Tropical » du commerce. Du rhum blanc Du sirop de sucre de canne Cannelle en poudre, muscade en […]
3 décembre 2017
Avec le retour du froid, rien ne vaut un bon antigel pour rester en bonne santé ! Ingrédients : 1 litre de rhum ambré (Personnellement, je préfère au rhum blanc… mais chacun fait comme il veut !) 2 bananes séchées 100 g de cubes de coco 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 10 cl de sucre de canne […]
Difficulté : 
18 janvier 2017
Schrubb
Publié par lepetitsaintmard, pas de commentaire
Sous ce nom peu connu des non-initiés se cache une recette de rhum arrangé, très apprécié des Martiniquais qui le boivent en apéritif pour les fêtes de Noël. Et si vous trouvez sa saveur trop sucrée pour un apéritif, rien ne vous empêche de l’apprécier en digestif ! (avec modération, bien sûr!) Ingrédients : 70 cl de rhum vieux 25 […]
⌚ Cuisson : Pas de cuisson, mais un mois de macération. Difficulté :
20 août 2016
Liqueur de sapin
Publié par lepetitsaintmard, pas de commentaire
Un digestif très apprécié des cousins à la fin des repas de famille ! Pour cette recette, je me suis inspiré de celle proposée dans le livre « Liqueurs du jardin » publié aux éditions Artémis, mais trop sucré à mon goût ! 300 g de bourgeons de sapin, 1 l d’alcool de fruits à 45°, 400 g de sucre, 30 cl […]
Difficulté :
20 août 2016
Crème de framboises
Publié par lepetitsaintmard, pas de commentaire
En liqueur sur de la glace pilée, en guise de coulis sur une glace vanille ou pour agrémenter votre Kir à l’apéritif… Pour 6 bouteilles environ : 1,5 kg de framboises, 1,5 kg de sucre en poudre, 3 bouteilles de blanc moelleux (Comté-Tolosan vendu au Lidl par exemple) Écraser grossièrement les framboises dans un grand récipient, ajouter le vin blanc […]
⌚ Cuisson : 5 min Difficulté :
11 février 2016
Vin chaud aux épices
Publié par lepetitsaintmard, 2 commentaires
Pour prolongez le plaisir des sports d’hiver… ou tout simplement pour vous réchauffer après une bonne promenade hivernale dans la campagne… Ce délicieux breuvage peut aussi se consommer frais en apéritif, et ressemble fort à certains hypocras. Dans ce cas, il convient de le conserver au réfrigérateur. Ingrédients : 75 cl de vin rouge, 100 g de sucre, 1 étoile […]
⌚ Cuisson : 4 minutes
12 août 2014
Eau fraîche d’été
Publié par lepetitsaintmard, pas de commentaire
Idée ramenée de République tchèque, voilà une boisson délicieuse et très rafraîchissante. Ingrédients : menthe ou mélisse fraîche, citron jaune ou vert, eau pétillante Dans une carafe, mettre plusieurs branches de menthe ou de mélisse fraîche Ajouter un citron coupé en rondelles Verser de l’eau pétillante Réfrigérer et déguster quand c’est bien frais On peut remplir la carafe plusieurs fois […]
⌚ Cuisson : 0 min Difficulté :
9 juillet 2014
Vin d’orange
Publié par lepetitsaintmard, pas de commentaire
Pour environ 3 litres : 3 bouteilles de rosé (Personnellement, j’utilise du Roncier rosé en provenance de la maison Tramier et fils de Mercurey) 30 cl d’alcool à 90° (Si comme moi vous ne trouvez plus d’alcool à 90° en pharmacie, doublez la dose avec une eau de vie la plus neutre possible à 40°) 5 oranges 1 citron 420 g […]
⌚ Cuisson : 0 min Difficulté :
Thème basé sur Greek Restaurant, propulsé par WordPress
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