Voilà une recette que je faisais il y a longtemps et que ma cousine m’a demandée dernièrement… Quelle bonne idée, je l’ajoute sur notre blog de ce pas ! Ingrédients : 1 pâte à tarte maison ou du commerce, brisée ou feuilletée, selon le goût, 3 cuillères à café de …
Plats complets
Thon frais mariné avec petits légumes cuits et crus
Sur le port de Boulogne, nous avons acheté du thon frais. Je me suis inspirée de cette recette trouvée sur le blog cuisine attitude. Mais attention ! Il y a beaucoup trop de soja dans la recette initiale : 10 cl. Je l’ai donc remplacé par 1 cuillère de 15 …
25 minDifficulté : 
Couscous pour tablée végétarienne… ou pas !
Voilà une façon de préparer le couscous qui permettra de rassembler de façon conviviale des invités végétariens ou pas autour d’un même menu. Le principe est de cuire séparément la viande et les légumes. Chacun compose ensuite son assiette selon ses goûts. Ingrédients pour 6 personnes : Les légumes : …
1 heure 30Difficulté :
Epaule d’agneau confite aux épices
Un délice simplissime proposé en vidéo par Chef Damien . J’ai légèrement modifié la recette initiale, voilà ma version avec des épices parfumées mais non piquantes : Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau préparée sans l’os de la palette, 8 gousses d’ail en chemise, 2 oignons, 2 carottes, …
2h30Difficulté :
Rougail saucisse Monsieur Cuisine
Je viens de faire l’acquisition du robot Monsieur Cuisine du Lidl, version Edition plus. Il y aura de nouvelles recettes mais aussi l’adaptation de recettes déjà postées comme celle-ci du rougail saucisse. Vous les trouverez regroupées dans la catégorie Recettes Robot Monsieur Cuisine. Ingrédients : pour 4 personnes 4 saucisses …
45 minutesDifficulté :
Sauté de porc aux carottes
Voilà une recette inspirée du site P’tit chef. Ingrédients : 1 kg de sauté de porc coupé en gros cubes (échine ou épaule), 200 g de lardons fumés, 8 carottes, 3 échalotes, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 c à soupe bombées de farine, 15 cl de vin blanc sec …
1h15 ou 3h45Difficulté :
Garbure
Mathilde nous a envoyé une carte postale avec la recette de la Garbure, plat très complet du Sud Ouest. En croisant cette recette avec quelques autres lues sur internet, voilà la version du Petit Saint-Mard ! Marion, Eleanor, Michaël et Eric ont testé : recette validée ! (Après la Covid, …
4h15Difficulté :
Oeufs d’oie à la coque
C’est le printemps et notre maraîchère vend des œufs d’oie. C’est très bon, tout simplement à la coque. Attention, même s’ils sont sales, ne lavez pas les œufs en rentrant du marché, une fine pellicule les protège naturellement contre les bactéries. Par contre, juste avant de les cuisiner, il est …
7 minDifficulté :
Thon au curry
Le thon peut être parfois très sec ! Voilà une recette qui le rend moelleux et délicieux. Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de thon d’environ 140 g pièce, 2 citrons verts, 1 gros oignon, 1 tomate fraîche, 1 pomme, 20 cl de lait de coco gingembre frais râpé …
40 minutesDifficulté :
Cake aux merguez et tomates cerises
Ingrédients : 4 merguez, 250 g de tomates cerises, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 1 yaourt ( de vache ou de chèvre), 1/2 pot de yaourt d’huile d’olive, 100 g de fromage râpé (vache ou brebis), sel (un peu) herbes de Provence Cuire doucement …
45 minDifficulté :