Dernières recettes

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Parfait pour accompagner un bon thé… Et avec cette recette, les raisins ne tombent pas au fond du gâteau mais se répartissent bien partout. Ingrédients : 150 g de raisins secs, 125 g de beurre en pommade, 125 g de sucre en poudre, 300 g de farine, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, vanille en poudre 1/2 dl de […]

Cuisson : 55 minutes    Difficulté : +----

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Sans sucre, sans beurre, sans farine (et donc sans gluten) ce gâteau permet d’être gourmand tout en faisant attention à sa ligne. Ingrédients : 20 g de cacao en poudre sans sucre, 30 g de maïzena, 180 g de chocolat noir (jusqu’à 70% pour ceux qui aiment), 1 petite courgette pour obtenir 180 g de courgette râpée et épluchée. 4 […]

Cuisson : 35 min    Difficulté : ++---

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Pour les personnes ne pouvant consommer du gluten, voilà un gâteau délicieux trouvé sur le site Maïzena.  Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 125 g de beurre doux, 40 g de Fleur de maïs Maïzena, 130 g de sucre, 4 œufs, et selon les goûts : environ 30 g d’éclats de pistaches ou d’amandes effilées. Préchauffer le four à […]

Cuisson : 15 à 20 min    Difficulté : +----

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Toute simple, cette recette met en valeur le bon goût du cresson. Ingrédients : 1 botte de cresson, 1 noix de beurre, 500 g de pommes de terre, 1 litre d’eau, sel et poivre Laisser le cresson en botte et couper les tiges au dessus du lien. Bien laver ces feuilles et hauts de tiges. Faire doucement étuver dans le […]

Cuisson : 15 à 45 minutes    Difficulté : +----

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Cette recette est donnée pour 8 blancs de poulet, quantité qui remplit la mijoteuse. Mais vous pourrez la modifier facilement, il faut compter environ le même poids de viande, d’oignons et de tomates pelées en boîte (en comptant jus et tomates). Pour le temps de cuisson, il faut prévoir d’ajouter le temps nécessaire à faire dorer le poulet et les […]

Cuisson : 90 min    Difficulté : +----

5 juillet 2019

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En cette période estivale, rien de tel qu’un petit Mojito pour l’apéritif… Mais les dosages sont parfois délicats à réaliser… Voici une façon de procéder qui a été validée par mes collègues des Platanes ! Utiliser une bouteille vide de 1.25 l de Vichy Célestin pour réaliser facilement le mélange avec les bonnes proportions. Ingrédients pour un litre de breuvage […]

Cuisson : Pas de cuisson, mais à préparer la veille !    Difficulté : +----

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Une nouvelle recette testée à la mijoteuse, avec des Sot-l’y-laisse de dinde et des légumes de saison. A accompagner de riz blanc ou de pommes de terre vapeur… Ingrédients : 1 kg de viande de dinde. (Sot-l’y-laisse par exemple), 2 oignons, 2 gousses d’ail, Farine, 2 boîtes de tomates pelées, 5 carottes, 4 ou 5 courgettes, selon la taille eau […]

Cuisson : 3h30    Difficulté : +----

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Voilà revenue la saison des fraises. J’ai simplifié la première recette déposée sur ce blog ici. Je préfère cette dernière qui vous demandera comme matériel : un blender ou un mixer, une sorbetière*, des pots de yaourt en verre, de la cellophane à pots de confiture et un congélateur. Elle convient aux personnes qui ne consomment pas de laitages de […]

Cuisson : o min    Difficulté : +----

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Il porte un nom un peu compliqué et rigolo : Superenkel hallonkaka… Mais il est simplissime à réaliser et délicieux pour un dessert ou un goûter à la suédoise. Recette inspirée du site : Cooking chef Ingrédients : 200g de farine, 1 zeste de citron bio, 240 g de sucre, 140 g de framboises congelées, ou plus selon le goût […]

Cuisson : 40 min    Difficulté : +----

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L’oseille du jardin est magnifique en ce moment, avec les alternances de pluie et de soleil. L’occasion de faire une soupe pleine de saveur acidulée ! Ingrédients : 170 g d’oseille, 350 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 25 g de beurre, persil, thym, laurier, sel, poivre Pour les gourmands : crème fraîche Éplucher […]

Cuisson : 30 min    Difficulté : +----

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