Tentée par un beurre au sel fumé, j’ai essayé cette recette. Bien qu’un peu déçue par le beurre au sel fumé qui n’a pas trop parfumé les pommes de terre du goût fumé attendu, je la retiens pour sa facilité de réalisation et les options possibles en modifiant la composition …
Plats sans viande
Gougères au fromage
En entrée ou à l’apéritif, voilà une recette qui est appréciée des gourmands. Elle peut se faire avec un robot type Monsieur Cuisine ou à la main. J’indique d’abord la recette au robot puis à la main. Ingrédients pour environ 50 petites gougères : 300 g d’eau bouillante, 160 g …
15 à 20 minutesDifficulté : 
Gratin de champignons aux noisettes
Voici une nouvelle recette inspirée de celle d’un tian aux noix du site Les pépites de noisette. J’ai remplacé les noix par des noisettes, c’était délicieux mais mes convives ont plutôt trouvé que le nom de gratin serait plus approprié au résultat obtenu. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg …
30 minDifficulté :
Sablés au parmesan au basilic ou au romarin (sans oeuf)
Dégustés lors d’un barbecue avec nos amis choristes, ces sablés sont originaux et délicieux. Claire qui les avait apportés m’avait donné oralement sa recette que j’ai cru retrouver ici . Voici la recette d’origine qu’elle vient de me renvoyer par écrit suite à la parution de cet article : même …
15 minDifficulté :
Couscous pour tablée végétarienne… ou pas !
Voilà une façon de préparer le couscous qui permettra de rassembler de façon conviviale des invités végétariens ou pas autour d’un même menu. Le principe est de cuire séparément la viande et les légumes. Chacun compose ensuite son assiette selon ses goûts. Ingrédients pour 6 personnes : Les légumes : …
1 heure 30Difficulté :
Soupe à la carotte et aux herbes fraîches
A la casserole, à la cocotte-minute ou au robot Monsieur Cuisine… Comme vous préférez… Ingrédients : 1 kg de carottes, 2 pommes de terre, 2 à 3 oignons, 2 gousses d’ail, 1 petite branche de romarin (5 cm), 1 branche de thym frais, 1 branche d’estragon ou d’autres herbes fraîches …
40 minDifficulté :
Taboulé
En ce mois de juillet 2022, nous connaissons une vague de chaleur qui ne donne pas envie de faire fonctionner le four ni les gazinières ni les plaques électriques… Alors, on vous propose cette recette de taboulé qui apportera de la fraîcheur dans vos assiettes. Ingrédients pour 4 à 6 …
sans cuissonDifficulté :
Velouté de Butternut aux brises de châtaignes
Marie et Aurélien m’ont offert des brises de châtaignes. Je vous indique le site où j’ai trouvé l’idée de départ pour cette recette : « Les chatsteigneux ». Ils proposent d’autres recettes à base de châtaignes qui ont l’air aussi délicieuses. Cette recette a bien plu à toute la famille, servie en …
30 min + 20 minDifficulté :
Champignons à la grecque
Nous avons la chance de trouver de très bons champignons frais sur le marché de Saint-Quentin. Nous nous sommes régalés avec cette recette inspirée du site Les Foodies. Ingrédients : 1 kg de champignons, 6 échalotes, 4 gousses d’ail, 1 boîte de concentré de tomates (140 g) 50 cl de …
20 minutesDifficulté :
Bouchées à la reine maison
Voilà une base de recette qui permet de terminer agréablement un reste de poulet, de poisson ou de crevettes. Elle se compose de deux parties : les croûtes et la sauce. LES CROÛTES : Elles peuvent s’acheter en supermarché ou être réalisées facilement. Pour 4 croûtes carrées : 1 bloc …
35 minutesDifficulté :