Brownie

Ingrédients :

250 g de chocolat noir,

200 g de noisettes entières,

200 g de sucre en poudre,

vanille en poudre,

1/2 sachet de levure,

2 œufs,

175 g de beurre,

100 g de farine,

1 pincée de sel

• Si, comme moi, vous utilisez des noisettes entières, les passer au robot pour les réduire en morceaux. Maintenant que je suis grand-mère de deux petites-filles gourmandes, je réduis les noisettes en une grosse poudre afin qu’elles ne représentent pas un risque d’avaler de travers pour les petites… et c’est tout aussi bon.
• Les faire dorer dans une poêle, sans rien ajouter…Mais bien surveiller car cela peut très vite brûler. Réserver.
• Préchauffer le four à 170°C.
• Faire fondre ensemble au micro-ondes le beurre et le chocolat.
• Dans le robot, battre les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la farine, le sel, la levure et la vanille. Mélanger encore.
• Incorporer ensuite le mélange chocolat et beurre fondu.
• Ajouter les noisettes à cette pâte avec la touche pulse ou à la main.
• Tapisser un moule de papier sulfurisé. J’utilise un moule en Pyrex de 21cm x 29 cm.
• Cuire environ 40 minutes.
• Laisser refroidir avant de démouler.
• Le brownie peut se servir entier ou coupé en petits carrés déposés dans des caissettes en papier.