⌚ Cuisson : Repos : au moins 1 heure Difficulté :
Une entrée qui annonce les beaux jours… Elle peut se préparer tranquillement la veille et être réservée au frais pour un dressage des assiettes en dernière minute. Ce tartare s’accorde très bien avec une mayonnaise maison.
Pour 8 personnes
400 g de pavé de saumon cru
750 g de tomates
350 g de grosses crevettes cuites décortiquées
1 citron jaune
1 citron vert
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cuiller à café de moutarde forte
3 cuillers à soupe de persil haché
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Éventuellement, ciboulette pour la décoration
Thème basé sur Greek Restaurant, propulsé par WordPress
Vous pouvez vous lancer : j’ai testé et c’est très bon, surtout avec la mayonnaise maison
La présentation a de la classe et en plus c’est excellent.