épaule d’agneau

Un délice simplissime proposé en vidéo par Chef Damien . J’ai légèrement modifié la recette initiale, voilà ma version avec des épices parfumées mais non piquantes : Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau préparée sans l’os de la palette, 8 gousses d’ail en chemise, 2 oignons, 2 carottes, …