10 min
Ingrédients :
2 pommes de terre déjà cuites
légumes frais : 1 blanc de poireau, 2 carottes, 1 navet…
sel au céleri, poivre, herbes de Provence
1 litre d’eau
- Laver les légumes, les couper en gros morceaux.
- Verser dans un blender tous les ingrédients, mixer.
- Reverser ce mélange dans une casserole et cuire quelques minutes.
- Servir avec de la crème fraîche, du persil frais.
Les légumes sont à peine cuits, ce qui permet de garder tout leur goût. Avec cette soupe, on fait le plein de vitamines et d’énergie !