⌚ Cuisson : 35+15 minutes Difficulté :
Un peu d’histoire : Antoine Augustin Parmentier est né à Montdidier, petite ville de la Somme, se situant à une vingtaine de kilomètres de chez nous. C’est lui qui a popularisé la culture de la pomme de terre… Chaque Picard devrait lui adresser une prière quotidienne pour le remercier de ce bienfait !
Ingrédients pour 7 pots de 350 grammes :
2 kg de pommes de terre « Blue Belle » (Elle a les yeux bleus !)
750 g de confit de canard (Le contenu d’une boite de 4 cuisses)
2 échalotes
beurre, sel
Que boire ? Le conseil d’Eric : un Médoc ou un Haut-Médoc
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