1 heure
Pour le pot de ce soir à l’Aïkido, il nous faut aussi un peu de sucré… Voici donc la recette du seul gâteau que je sais faire ! Et qui dit normand, dit pommes, calva et crème fraîche !
Ingrédients :
500 g de pommes,
200 g de crème fraîche,
100 g de sucre,
100g de farine,
50 g de Maïzena,
50 g de beurre,
3 œufs,
1 sachet de levure chimique,
1 verre de Calvados.
- Peler les pommes, les couper en fines lamelles, les faire revenir dans le beurre.
- Les flamber avec le Calvados.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger les jaunes et le sucre.
- Quand le mélange blanchit, ajouter la farine et la Maïzena. Mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et la levure chimique. Mélanger.
- Battre les blancs en neige. Les incorporer doucement à la pâte. Ajouter les pommes.
- Beurrer un moule à manqué. Verser la pâte.
- Faire cuire 1 heure à 180°C.
- Peut se servir tiède.