⌚ Cuisson : 35 Difficulté :
Nous avons beaucoup aimé déguster ces grains servis en accompagnement de nombreux plats à La Réunion.
Voici une recette avec des lentilles qui accompagnera le rougail ou le cari camaron par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de lentilles,
1 carotte,
eau,
huile d’olive,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
gingembre frais râpé,
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre,
si vous en avez, 1 cuillère à soupe d’épices à achards,
thym frais, herbes de Provence,
sel à ne mettre qu’en fin de cuisson pour que les lentilles ne durcissent pas.
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C’est en effet la bonne recette de « grains » comme à la Réunion.
Bonne journée
Bravo Éric un délice. (Vero de la chorale )