Gâteau au yaourt goût madeleine

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Ce grand classique n’était pas sur notre blog ! Voilà, c’est fait. Vous pourrez l’aromatiser à la vanille, ou au citron ou encore au goût madeleine en y ajoutant une cuillère à café rase d’extrait de citron plus une d’extrait d’amande et encore une de vanille liquide. Les très gourmands pourront aussi ajouter un pot de yaourt de pépites de chocolat…

J’indique les quantités soit en poids, soit en équivalent de volume mesuré en pot de yaourt vide.

Ingrédients :

1 yaourt nature (de lait de vache ou de chèvre),

150 g de sucre (1,5 pots)

3 œufs,

10 cl d’huile (1/2 pot) ou 125 g de beurre mou ou fondu,

200 g de farine  (3 pots )

1 sachet de levure chimique

et selon le goût : vanille en poudre ou liquide, extrait naturel de citron et d’amande. Pépites de chocolat.

  • Dans un robot, mettre le sucre et les œufs, bien battre pour que le mélange blanchisse.
  • Ajouter les autres ingrédients et bien battre encore.
  • Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte.
  • Mettre à cuire environ 35 minutes au four préchauffé à 180°C.
  • Démouler sur une grille.

 

 

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