⌚ Cuisson : 10 minutes Difficulté :
Depuis que nous habitons Saint-Quentin, nous trouvons des gros sachets de soja frais à Grand frais. Nous le mangeons en salade la plupart du temps. Mais aujourd’hui, je l’ai cuisiné sauté et nous nous sommes régalés. Voilà ma recette. Elle est simple et rapide.
Ingrédients pour 2 personnes :
Pousses de soja fraîches, environ 400 g,
1 petit oignon,
1 gousse d’ail,
huile de sésame,
1 carotte. On peut ajouter aussi des champignons frais ou séchés et d’autres légumes coupés très petits ou râpés pour une cuisson rapide (courgette, poivron, céleri…)
gingembre frais râpé, environ 1 cuillère à café.
5 cl de sauce Teriyaki ou de sauce soja,
5 cl d’eau,
une cuillère à café bombée de maïzena.
Pas de sel.
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