Le lait de vache est de plus en plus déconseillé pour de nombreux soucis de santé. On peut le remplacer par du lait de chèvre ou de brebis ou encore par des laits végétaux.
Si vous pouvez consommer du gluten, vous pourrez utiliser la recette de lait d’avoine sinon, vous préférerez utiliser le lait de riz. Ces produits reviennent assez cher dans le commerce et on y trouve beaucoup d’additifs. Alors, grâce au « Vegan milker » offert par ma fille, je fais moi-même mes laits.
Voilà les recettes :
Ingrédients :
60 g de flocons de riz ou 50 g de flocons d’avoine
1 litre d’eau bouillante
- Faire bouillir 1 litre d’eau.
- Préparer le Vegan milker en mettant le filtre dans le bol transparent.
- Verser les flocons de céréales dans le filtre du Vegan milker.
- Verser l’eau bouillante.
- Attendre quelques minutes pour que les flocons gonflent bien.
- Passer le mélange au mixer plongeant.
- Filtrer en retirant doucement le filtre pour égoutter le liquide.
- Utiliser le pilon pour extraire le maximum de liquide.
- Verser le lait dans une bouteille en verre pour le faire refroidir puis le ranger au réfrigérateur.
- Laver immédiatement le Vegan milker.
- Utiliser comme du lait.