février 2016

Les proportions sont celles de Chef Damien, mais je fais cette crème en utilisant un four micro-ondes. Ingrédients : pour 10 crèmes 1 litre de lait (de vache ou d’avoine ou un mélange 1/2 avoine et 1/2 coco), vanille et cannelle en poudre, zeste d’1 citron non traité, 175 g de …

Ingrédients : 1 ananas pour 4 personnes, 1 c à s de beurre, 2 c à s de miel, vanille et cannelle en poudre, 4 c à s de rhum. (On peut prendre du rhum arrangé qui apportera des saveurs supplémentaires.) Couper l’ananas en 4. Enlever le centre et la …

Petit « truc » : on peut faire cette recette dans des pots de yaourt en verre que l’on récupère du commerce. (Cela fera 8 pots remplis au 3/4). L’avantage est que l’on peut acheter sur Internet des petits couvercles en plastique réutilisables qui permettent de garder facilement les crèmes au réfrigérateur …