pas de cuisson
Pour donner une petite touche exotique à votre entrée !
Ingrédients :
500 g de germes de soja
3 tomates
2 carottes
quelques feuilles de salades vertes
quelques lanières de poivron
- Rincer les germes de soja.
- Couper les tomates en deux. Enlever la partie contenant les pépins. Détailler la chair en petits morceaux.
- Éplucher les carottes puis les râper.
- Laver les feuilles de salade. Les couper en fines lanières.
- Couper les lanières de poivron en petits dés.
- Mélanger les différents ingrédients dans un saladier.
- Préparer une sauce pour salade de soja, comme au restaurant chinois.
Que boire ? Le conseil d’Éric : un Pinot gris de chez André Carl et fils à Dambach-la-Ville.