Salon du Blog Culinaire de Paris

Après avoir réalisé ma recette pour le concours LIDL, je prends le temps de rédiger cet article pour dire combien j’ai apprécié ce salon. Nous y sommes venus en famille de blogueurs : ma fille aînée (Blog Cordon Bleu Azur) avec pour invité son compagnon, mon mari (Blog Le Petit Saint-Mard) avec pour invitée Mathilde notre autre fille et moi même (Blog AMAP de Roye) sans invité car il n’y avait que 5 places dans la voiture venant de 100 km au nord de Paris.

Très différent de SBC de Soissons, il est complémentaire : moins de monde, plus de contacts avec les Chefs, plus de temps pour découvrir toutes les animations et tous les ateliers proposés.

L’After a été également un moment d’échanges qui ont permis de faire plus connaissance avec les blogueurs croisés toute la journée.

Nous avons été accueillis comme des rois à l’atelier 750 grammes. C’est un lieu super, animé par des as de la cuisine avec qui c’est un vrai plaisir de discuter…de tout !

Pour raconter en bref les moments que j’ai le plus aimés :

- A l’espace PUGET : une ambiance sympathique. La dégustation des huiles a bien complété celle faite au SBC de Soissons. Les recettes étaient délicieuses et l’huile offerte aux blogueurs permet de continuer à la déguster de retour à la maison.

- A l’espace LIDL : c’était le bonheur du printemps qui revient. Je me suis régalée avec les brochettes de pommes, poires et fraises. Je referai les 4 recettes présentées. C’est une bonne idée de les avoir imprimées dans le dossier de presse qui nous a été remis. J’étais déjà une fidèle cliente du LIDL, mais pouvoir déguster certains produits, particulièrement les vins est un plus pour les futures courses.

- A l’espace BRITA : comme pour le LIDL, je suis déjà une utilisatrice de l’eau filtrée car j’habite en Picardie, région réputée pour son calcaire. La boisson au cacao sans lait était divine ! Vite, on veut la recette ! La recette printanière présentée par Yves Camdeborde était superbe aussi.

- A l’espace CAKE DESIGN, toute la famille s’est amusée à créer, modeler, décorer… En photo au début de l’article, les réalisations de Marion et Alexis. C’est une bonne idée, car je n’avais jamais osé me lancer à travailler la pâte à sucre. Ce week-end, j’ai deux enfants à la maison, l’atelier cupcakes est prévu.

Et voilà les réalisations de Lucas et de Louna faites le 19 avril . Bravo ! La pâte à sucre a été posée sur les muffins coco-choco.

– Les ateliers 750 g « Les secrets de cuisine » étaient très instructifs. Merci à Chef Christophe pour son cours sur le dressage d’assiette. J’ai essayé de réinvestir pour le concours Lidl. C’était passionnant et très pédagogique.

Merci à Chef Damien pour le secret permettant que les aubergines ne se gonflent pas d’huile à la cuisson. Merci aussi pour sa bonne humeur et son talent pour partager son amour de la cuisine.

Enfin merci à Chef Régis qui a su démontrer que la rigueur demandée par le travail du chocolat n’empêche pas la créativité.

- L’espace BOURGEOIS a beaucoup plu aux filles qui sont revenues pomponnées par les esthéticiennes qui, malgré une journée bien chargée, étaient super sympas et de bons conseils pour répondre aux questions des blogueuses.

Enfin, je tiens à féliciter et remercier Anne-Charlotte et toute son équipe, ainsi que les étudiants du Lycée de Soissons. Leur engagement est la condition indispensable à la réussite de ces journées. En tant qu’enseignante, je tiens à dire que je trouve la présence de ces jeunes formidable. Ils sont déjà très professionnels. Chef Damien et Chef Christophe peuvent être fiers de leurs étudiants.

Pour conclure : Merci à tous et rendez-vous au prochain SBC !