Ces verrines peuvent être préparées la veille et seront servies bien fraîches. Ces quantités permettent de réaliser environ 18 verrines. Elles peuvent être servies avec les verrines de betterave rouge. Tomates et pistou de roquette sur crème de parmesan Ingrédients : 30 cl de crème fraîche, 200 g de parmesan …
Apéritif
Gaspacho
C’est plutôt une recette d’été, mais il reste encore quelques tomates sur les marchés pour faire des verrines apéritives de gaspacho. Ingrédients pour environ 1.2 litre : 700 g de tomates fraîches, 1 boîte de tomates pelées, 200 g de concombre, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 2 oignons 15 …
0 minDifficulté : 
Samoussa au chèvre frais et pesto
Ingrédients : 10 feuilles de brick, 2 pyramides de chèvre frais, 2 à 3 cuillères à café de pesto, huile d’olive. Mélanger le pesto au chèvre frais. Préchauffer le four à 180°C. Couper les feuilles de brick en deux moitiés égales. Plier une première fois selon le Pliage Poser une …
8 minDifficulté :
Velouté de courge Butternut
Je partage avec vous la recette d’un excellent velouté de courge Butternut et de coriandre que Thomas Brochu nous a cuisiné pour les dégustations offertes par l‘AMAP de Roye au marché campagnard de Roiglise. Ingrédients : une courge Butternut de taille moyenne, taillée en cubes, 2 oignons, 500 ml de …
25 minDifficulté :
Verrines d’automne : betteraves/chèvre et potimarron/curry
Voilà deux recettes de verrines à faire avec des légumes d’automne qui mettront de la couleur sur votre table pour l’apéritif ou l’entrée. Elles peuvent se faire la veille. Verrines à la betterave et chèvre frais Ingrédients pour une dizaine de verrines : 1 betterave rouge cuite, assez grosse, 1 …
0 minDifficulté :