Ingrédients : courgettes à peau fine, sel, poivre, citron, herbes fraîches : persil, basilic ou coriandre, ail, huile d’olive, Laver les courgettes Trancher les extrémités Couper en deux dans le sens de la longueur, puis détailler en fines lamelles, à l’aide d’un éplucheur économe pour faire des tagliatelles Cuire 5 minutes dans …
Plats sans viande
Morue salée au four
De retour du Portugal, nous avons voulu prolonger un peu le voyage en cuisinant de la morue salée. La recette originale vient du site CASA. Ingrédients : 4 ou 5 pommes de terre, 1 paquet de morue salée, 4 tomates fraîches, 1 gros oignon rouge ou jaune, 3 ou 4 …
60 min+5 minDifficulté : 
Soupe de légumes express
Ingrédients : 2 pommes de terre déjà cuites légumes frais : 1 blanc de poireau, 2 carottes, 1 navet… sel au céleri, poivre, herbes de Provence 1 litre d’eau Laver les légumes, les couper en gros morceaux. Verser dans un blender tous les ingrédients, mixer. Reverser ce mélange dans une …
10 minDifficulté :
Julienne de légumes
Ingrédients : environ le même poids de différents légumes tels que carottes, navets, poireaux, céleri…/ 1 oignon / beurre / sel et poivre Râper tous les légumes avec une grosse râpe Dans un poêlon anti-adhésif, faire fondre le beurre et y mettre ensemble tous les légumes Saler et poivrer Laisser …
25 minDifficulté :
Beurre aromatisé aux fanes de radis
Ingrédients : 250 g de beurre 1/2 botte de fanes de radis 2 gousses d’ail persil sel et poivre Laver les fanes de radis et les plonger 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée Bien les essorer Mettre dans un robot le beurre coupé en morceaux Ajouter les fanes …
0 minDifficulté :
Waterzoï de la mer
Une recette adaptée par Françoise à partir de L’atelier des chefs Ingrédients : chair de cabillaud : 900 3 carottes 300 g de céleri 2 blancs de poireaux beurre doux : 40 g 1 citron jaune 1 bouillon cube vin blanc sec : 15 cl eau : 40 cl crème …
10 minDifficulté :