Tout spécialement pour Laurence, ma sœurette, qui doit en faire un dimanche prochain pour ses amis, voilà ma recette de tiramisu. Ingrédients : 250 g de mascarpone, 3 œufs, 100 g de sucre, 10 cl de Marsala, ou mieux, 5 cl d’Amaretto, 24 boudoirs, 30 cl de café fort, mais …
Desserts
Pâtes à tarte : brisée, brisée sucrée, sablée
J’aime bien faire ma pâte à tarte moi-même. ( Sauf la pâte feuilletée : celle du commerce est bonne et le rapport entre le temps passé et la qualité ne justifie pas l’énergie que demande sa réalisation.) Pour les 3 recettes suivantes, j’utilise mon robot culinaire. Je mets d’abord les …
40 minDifficulté : 
Tarte Tatin
Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, eau ou un rouleau de pâte brisée du commerce. Pour le caramel : 200 g de sucre en morceaux 2 cuillères à soupe d’eau Pour la garniture : …
40 minDifficulté :
Tiramisu au citron
Une recette délicieuse à partir de celle apportée par Lætitia, l’enseignante de Lucas, pour un repas entre collègues. N’ayant pas goûté l’originale, je ne peux pas comparer avec ma version, mais mes invités se sont régalés. J’ai servi ce tiramisu dans des verres, accompagnés d’une salade de fruits exotiques, de …
6 heures au fraisDifficulté :
Muffins coco-choco
Ingrédients : pour 36 muffins / pour environ 24 muffins 3 gros œufs / 2 gros œufs 120 g de beurre / 80 g de beurre 450 g de farine / 300 g de farine. NB On peut mettre moins de farine (270g /180g) pour des muffins moins denses. 1,5 …
15 minDifficulté :
Galette des rois ou Pithiviers
Pour celles et ceux qui seraient déjà en manque de galette des rois, voici une recette à faire sans fève en attendant la prochaine épiphanie. C’est une recette donnée par Bénou et qui a son petit succès à chaque fois que je la sers. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte …
40 minDifficulté :
Pain d’épices
A déguster au petit-déjeuner ou avec un thé, mais également très bon pour accompagner un foie gras… Ingrédients : 350 g de farine, 150 g de sucre, 25 cl de lait de vache ou de brebis, 2 œufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 1 sachet de …
45 minDifficulté :
Gâteau cocollant
Et voilà la spécialité de Mathilde : un gâteau moelleux, plein de chocolat et excellent. Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 20 cl de lait de coco, 300 g de cassonade, 3 œufs, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure, selon le goût, on …
1 heure 15Difficulté :
Bûche de Noël
Noël approche, et je m’aperçois que la buche que je fais tous les ans n’est pas sur mon blog ! Alors, je vous propose de cliquer sur ce lien qui vous amènera sur le blog de Marion, notre fille, qui a déposé cette recette transmise par sa maman !
7 minDifficulté :
Macarons d’Amiens-Chef Damien et Marion
Nous ne résistons pas au plaisir de partager avec vous cette photo de Chef Damien dégustant un macaron d’Amiens que Marion, notre fille, a cuisiné en démo dimanche à l’Abbaye St Léger. Vous pourrez retrouver cette recette simple et très douce sur le blog de Marion : Cordon Bleu Azur …
15 à 20 minDifficulté :