En ce mois de juillet 2022, nous connaissons une vague de chaleur qui ne donne pas envie de faire fonctionner le four ni les gazinières ni les plaques électriques… Alors, on vous propose cette recette de taboulé qui apportera de la fraîcheur dans vos assiettes. Ingrédients pour 4 à 6 …
Recettes
Sauté de porc aux carottes
Voilà une recette inspirée du site P’tit chef. Ingrédients : 1 kg de sauté de porc coupé en gros cubes (échine ou épaule), 200 g de lardons fumés, 8 carottes, 3 échalotes, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 c à soupe bombées de farine, 15 cl de vin blanc sec …
1h15 ou 3h45Difficulté : 
Compote rhubarbe, pommes, pêches et gingembre frais
Merci Laura et Yann pour la bonne rhubarbe de votre jardin. Voilà une recette qui change un peu de celles plus traditionnelles ! Ingrédients : 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en fins tronçons, 110 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 pommes, 8 pêches jaunes, cannelle …
30 à 40 minDifficulté :
Far breton aux pruneaux
Cette recette est inspirée du site Ker Jeanne. Pour terminer un fond de lait de chèvre et de lait de coco, j’ai mélangé les deux pour moitié… mais il manquait encore 1/3 de liquide que j’ai complété par du jus de pomme comme conseillé sur le site. C’était délicieux. On …
45 minutesDifficulté :
Garbure
Mathilde nous a envoyé une carte postale avec la recette de la Garbure, plat très complet du Sud Ouest. En croisant cette recette avec quelques autres lues sur internet, voilà la version du Petit Saint-Mard ! Marion, Eleanor, Michaël et Eric ont testé : recette validée ! (Après la Covid, …
4h15Difficulté :
Oeufs d’oie à la coque
C’est le printemps et notre maraîchère vend des œufs d’oie. C’est très bon, tout simplement à la coque. Attention, même s’ils sont sales, ne lavez pas les œufs en rentrant du marché, une fine pellicule les protège naturellement contre les bactéries. Par contre, juste avant de les cuisiner, il est …
7 minDifficulté :
Crumble aux flocons d’avoine
Voilà une recette qui permet de se régaler. Elle vient du blog de Marion « Cordon bleu azur ». Je vous laisse aller la consulter en cliquant ici pour savoir comment la réaliser. Il vous faudra les ingrédients suivants pour 6 gourmands ou 8 petits appétits : des fruits pour remplir le …
45 minDifficulté :
Velouté de Butternut aux brises de châtaignes
Marie et Aurélien m’ont offert des brises de châtaignes. Je vous indique le site où j’ai trouvé l’idée de départ pour cette recette : « Les chatsteigneux ». Ils proposent d’autres recettes à base de châtaignes qui ont l’air aussi délicieuses. Cette recette a bien plu à toute la famille, servie en …
30 min + 20 minDifficulté :
Filet mignon de porc au cidre
Ingrédients : 1 filet mignon de porc entier 2 oignons 40 cl de cidre doux sel et poivre du moulin un peu d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de Calvados 1 cuillère à soupe rase de farine 1 petite branche de romarin 1 cuillère à café d’herbes de Provence Couper …
1h30Difficulté :
Gâteau suédois à la framboise, sans gluten
Une recette de gâteau suédois inspirée du site « Une plume dans la cuisine ». La recette vient d’un site suédois et le gâteau s’appelle Superenkel hallonkaka (gâteau aux framboises super facile) . Il peut se faire en version sans gluten en remplaçant la farine par de la poudre d’amandes. Ingrédients : …
25 minDifficulté :