Différente de la flamiche picarde qui est une tourte, celle-ci est faite avec une pâte levée et n’est pas recouverte de pâte. A essayer aussi ! Ingrédients : 1 botte de poireaux, 4 échalotes, 25 g de beurre, 12 cl de crème fraîche, 1 c à soupe de vergeoise, 1 …
Plats sans viande
Retour du SBC et adaptation de recettes traditionnelles crèmes aux oeufs et crêpes
C’était déjà il y a 3 semaines…Le salon du blog culinaire de Soissons… Ses échanges… Sa bonne humeur… Des retrouvailles avec d’autres blogueurs fidèles… Plein de gourmandise(s)… Une équipe d’organisation et d’animation à qui on tire notre chapeau d’avoir eu le courage de maintenir ce salon et aussi les étudiants …
25 minDifficulté : 
Gaspacho
C’est plutôt une recette d’été, mais il reste encore quelques tomates sur les marchés pour faire des verrines apéritives de gaspacho. Ingrédients pour environ 1.2 litre : 700 g de tomates fraîches, 1 boîte de tomates pelées, 200 g de concombre, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 2 oignons 15 …
0 minDifficulté :
Tian au chou-rave
Ingrédients : 1 chou-rave, 4 courgettes, 1 gousse d’ail, 2 c à café de pesto vert, 1 tomate, 1 bocal de tomates séchées, fromage à gratiner : gruyère ou râpé de brebis, Préchauffer le four à 180°C. Éplucher le chou-rave, la tomate et l’ail. Avec un couteau …
1h15Difficulté :
Croque saumon
Ou comment faire adorer les épinards aux plus réfractaires ! Cette recette a été repérée par Lucas, adaptée par Françoise…et validée sans hésitation après dégustation. Ingrédients pour 4 croque-monsieur : 250 g d’épinards surgelés, 150 g de crème fraîche épaisse, 1 c à soupe de moutarde, 8 tranches de pain …
15 minDifficulté :
Samoussa au chèvre frais et pesto
Ingrédients : 10 feuilles de brick, 2 pyramides de chèvre frais, 2 à 3 cuillères à café de pesto, huile d’olive. Mélanger le pesto au chèvre frais. Préchauffer le four à 180°C. Couper les feuilles de brick en deux moitiés égales. Plier une première fois selon le Pliage Poser une …
8 minDifficulté :
Quiche au chèvre sur confit d’oignons
Voilà une quiche originale et très vite réalisée. Servie avec une terrine maison et une salade verte, cela fait un menu du soir qui sort un peu de l’ordinaire. Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 150 g de confit d’oignons 1 bûche de fromage de chèvre, en …
40 minDifficulté :
Gratin dauphinois
Ingrédients : 800 g de pommes de terre (pour purée ou frites), 1/2 litre de lait de vache ou de chèvre, 200 g de gruyère râpé ou de tome de brebis râpée 1 œuf, 1 gousse d’ail, sel, poivre, noix de muscade et herbes de Provence. Éplucher les …
60 minDifficulté :
Soupe au pistou
Un incontournable de la cuisine méditerranéenne… Très simple à réaliser, mais malheureusement un peu long du fait de la découpe des légumes… La recette que j’avais préparée à Sainte Maxime, il y a quelques années, avait été largement appréciée par les convives « locaux », étonnés qu’un gars « du Nord » sache mitonner …
1 heure 30Difficulté :
Champignons au chèvre frais et basilic
Ingrédients : 500 g de champignons frais, 1 pyramide de chèvre frais, 2 à 3 cuillères de pesto selon le goût, poivre Préchauffer le four à 180°C Éplucher ou laver les champignons, Retirer les pieds, qui pourront être utilisés pour une sauce Mélanger dans un bol le fromage de chèvre …
15 minDifficulté :