Les quantités indiquées sont pour 8 personnes. J’ai adapté la recette pour qu’elle puisse être appréciée par les convives intolérants au lait de vache. Ingrédients : 900 g de noix de coquille Saint Jacques surgelées, 750 g de crevettes crues décortiquées surgelées, 150 g de moules cuites décoquillées surgelées, 400 g …
Recettes
Gratin de champignons aux noisettes
Voici une nouvelle recette inspirée de celle d’un tian aux noix du site Les pépites de noisette. J’ai remplacé les noix par des noisettes, c’était délicieux mais mes convives ont plutôt trouvé que le nom de gratin serait plus approprié au résultat obtenu. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg …
30 minDifficulté : 
Sablés au parmesan au basilic ou au romarin (sans oeuf)
Dégustés lors d’un barbecue avec nos amis choristes, ces sablés sont originaux et délicieux. Claire qui les avait apportés m’avait donné oralement sa recette que j’ai cru retrouver ici . Voici la recette d’origine qu’elle vient de me renvoyer par écrit suite à la parution de cet article : même …
15 minDifficulté :
Crevettes sautées à l’ail
Pour un apéritif, une entrée ou à ajouter dans une salade… super facile ! Ingrédients : 180 g de crevettes épluchées crues (Lidl ), 2 gousses d’ail, 2 c à soupe d’huile d’olive éventuellement aromatisée au basilic ou au thym, un peu de poivre mais pas de sel. Sortir les …
Difficulté :
Couscous pour tablée végétarienne… ou pas !
Voilà une façon de préparer le couscous qui permettra de rassembler de façon conviviale des invités végétariens ou pas autour d’un même menu. Le principe est de cuire séparément la viande et les légumes. Chacun compose ensuite son assiette selon ses goûts. Ingrédients pour 6 personnes : Les légumes : …
1 heure 30Difficulté :
Poulet au vin rouge
Il nous restait du vin rouge après le repas de notre chorale. Pour ne pas le perdre, je l’ai utilisé dans cette recette : Ingrédients : 1 oignon rouge, 4 cuisses de poulet déjointées, 1 tranche de poitrine fumée , 3 c à soupe de farine, 25 cl de vin …
40 minutesDifficulté :
Epaule d’agneau confite aux épices
Un délice simplissime proposé en vidéo par Chef Damien . J’ai légèrement modifié la recette initiale, voilà ma version avec des épices parfumées mais non piquantes : Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau préparée sans l’os de la palette, 8 gousses d’ail en chemise, 2 oignons, 2 carottes, …
2h30Difficulté :
Gaufres liégeoises
Voilà une recette de bonnes gaufres liégeoises que vous pourrez retrouver sur le site : 750g.com Avec 1 kg de farine, cela permet de faire beaucoup de gaufres. Donner un nombre précis est impossible car cela dépend de la taille de votre gaufrier. Pour un goûter familial classique, je fais …
Difficulté :
Gâteau au citron et aux amandes
Voilà une recette inspirée du site Ma pâtisserie. Ce gâteau est léger et parfumé grâce au citron et à la poudre d’amandes. Parfait pour l’heure du thé ! Ingrédients : 3 œufs, 180g de sucre, 80g de beurre mou, 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse, 1 citron …
40 minDifficulté :
Gâteau au chocolat de Martine, sans gluten
Voilà une recette donnée par ma tante Martine. Recette repérée dans un magazine et extraite du livre « Ma tribu et moi » et consultable sur le site ici. Elle a l’avantage d’être délicieuse tout en convenant aux invités qui ne peuvent pas consommer de gluten. Ingrédients : 100 g de sucre, …
25 minDifficulté :