Si vous aimez bien la sauce servie avec la salade de soja dans votre restaurant asiatique préféré, voici comment la réaliser à la maison ! Ingrédients : (pour un grand bol) 6 cuillères à soupe de sucre en poudre, 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe …
2020
Gratin de christophine au thon et curry
La christophine, issue des Antilles, se trouve aussi en magasin sous le nom de chayotte ou de chouchou (Ile de la Réunion). Je me suis inspiré de la recette de Marie-Laure Tombini, trouvée sur le site Ô délices. Je l’ai adaptée pour qu’elle convienne aux restrictions alimentaires de la maison …
20 min + 20 minDifficulté : 
Curry d’agneau
Cette recette est inspirée d’un livre de cuisine pour enfants certainement épuisé aujourd’hui : Mes recettes en fêtes aux Éditions Fleurus Idées. Je l’ai adaptée pour qu’elle puisse être réalisée à la mijoteuse. Ingrédients : pour 4 personnes 1 épaule d’agneau désossée, 2 boîtes de tomates pelées, 2 pommes, 2 …
1 à 3 hDifficulté :
Gâteau à la banane
Vous avez des bananes qui vont se perdre, vite, regardez cette recette de Banana bread inspirée du blog Jujube en cuisine. Les gourmands de chocolat se régaleront. Si vous avez vraiment beaucoup de bananes, vous pouvez aussi faire une tarte à la banane. Ingrédients : 3 bananes bien mûres, 70 …
40 minDifficulté :
Andouillette sauce moutarde
Au départ, il était prévu de faire un barbecue… Mais vu le temps pluvieux d’aujourd’hui, j’ai préféré opter pour une solution au four, avec une petite sauce qui donne un bon côté brasserie… Ingrédients par personne : 1 andouillette, 1 petite échalote, 5 cl de vin blanc sec, 1 cuillère …
35 minDifficulté :
Gratin de pâtes aux petits légumes
Cette recette peut utiliser un reste de pâtes ou de ratatouille pour régaler les gourmands. Les différents composants peuvent se préparer à l’avance : la ratatouille, le mélange épinards/petits pois, la cuisson des pâtes. Ingrédients : pour environ 6 personnes et un plat de 24 cm x 30 cm huile …
40 minutesDifficulté :
Sirop de fleur de sureau
C’est le printemps et les sureaux commencent à fleurir en cette fin avril. Quand les fleurs sont bien ouvertes et qu’on peut les détacher facilement de leur tige, c’est le moment de les cueillir pour faire ce sirop. Je suis partie faire ma cueillette dans des chemins loin des traitements …
Difficulté :
Grains comme à La Réunion
Nous avons beaucoup aimé déguster ces grains servis en accompagnement de nombreux plats à La Réunion. Voici une recette avec des lentilles qui accompagnera le rougail ou le cari camaron par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de lentilles, 1 carotte, eau, huile d’olive, 1 oignon, 2 gousses …
35Difficulté :
Rougail saucisse
Voilà une recette ramenée de La réunion à servir avec un riz blanc et des grains, nom donné à différents accompagnements, j’ai utilisé des lentilles. Ce plat peut se faire la veille. Ingrédients : pour 4 personnes 4 saucisses fumées ou un mélange de chipolatas, saucisse de Toulouse et petites …
40 minutesDifficulté :
Ratatouille aux épices de La Réunion
Voilà une base permettant de faire une ratatouille classique si on ne met pas les épices ni la carotte. J’ai utilisé la mijoteuse, les légumes en étaient encore meilleurs. Ingrédients : 2 oignons, 1/2 carotte, 1/2 poivron ou selon le goût 1 poivron entier, 1 aubergine, 3 courgettes, 2 boîtes …
4 heuresDifficulté :