Un dessert tout simple qui est une valeur sûre auprès des enfants. Ingrédients : 1 pâte sablée, 7 petites bananes, 100 g de sucre de canne, 50 g de sucre blanc, 100 g de crème fraîche, 1 verre à liqueur de rhum Faire une pâte sablée maison Préchauffer le four …
2015
Tarte glacée aux prunes
Cette année, nous avons beaucoup de mirabelles. Cette recette originale est délicieuse. Elle a été trouvée par Marion (Cordon Bleu Azur) sur le site Cuisine en bandoulière Je l’ai faite comme sur la recette initiale, dans un grand moule, mais aussi dans des petits moules en silicone pour faire des …
0 minDifficulté : 
Muffins aux mirabelles
Avec la même base que les muffins coco, une variante avec les mirabelles de notre jardin. Ingrédients : 300 g de farine, 100 g de sucre, 2 œufs, 80 g de beurre, 200 g de lait (de vache ou de brebis), 2 c à café de levure, 1 c à …
20Difficulté :
Potchevleesch
Une autre recette incontournable de la cuisine du Nord ! Je me suis inspiré d’une recette trouvée sur » Cuisine de nos terroirs français » et d’une autre publiée par Fabien sur « Bienvenue chez moi« . Comme lui, j’ai choisi de cuisiner les viandes avec os, pour ne pas avoir à ajouter …
3 heuresDifficulté :
Poulet massalé
Marie m’a rapporté des épices de son séjour à la Réunion, ce qui m’a permis de cuisiner cette recette délicieuse et toute simple. Ingrédients : 6 hauts de cuisse de poulet, 1 boîte (1/2 haute) de tomates pelées ou 500 g de tomates fraîches, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 4 …
1h15Difficulté :
Sorbet à la fraise
Avec l’expérience, j’ai élaboré une recette beaucoup plus simple et tout aussi bonne. Vous la trouverez en cliquant ici. Ingrédients : 1 kg de fraises, 300 g de sirop de sucre de canne, 60 g de glucose (à acheter par exemple chez Fouquet, fournisseur en 1/2 gros, 410 route de …
Difficulté :
Tian au chou-rave
Ingrédients : 1 chou-rave, 4 courgettes, 1 gousse d’ail, 2 c à café de pesto vert, 1 tomate, 1 bocal de tomates séchées, fromage à gratiner : gruyère ou râpé de brebis, Préchauffer le four à 180°C. Éplucher le chou-rave, la tomate et l’ail. Avec un couteau …
1h15Difficulté :
Fraises chocolatées
Ingrédients : Fraises fraîches lavées, 1/2 bol de chocolat de couverture , autant de piques en bois que de fraises, Laver les fraises. Faire fondre le chocolat au four micro-ondes. J’utilise du chocolat noir de couverture que j’achète chez un grossiste route de Rouen à Amiens. Ce sont des pastilles …
Croque saumon
Ou comment faire adorer les épinards aux plus réfractaires ! Cette recette a été repérée par Lucas, adaptée par Françoise…et validée sans hésitation après dégustation. Ingrédients pour 4 croque-monsieur : 250 g d’épinards surgelés, 150 g de crème fraîche épaisse, 1 c à soupe de moutarde, 8 tranches de pain …
15 minDifficulté :
Brandade de morue
Comment utiliser un reste de morue cuisiné la veille ? Tout simplement en le transformant en une délicieuse brandade, un plat simple et efficace ! Ingrédients : 250 g de morue cuite, 500 g de pommes de terre pour purée (Blue Belle par exemple) 1 gousse d’ail, persil, huile d’olive. …
20 + 15 minutesDifficulté :