Pâte à choux

Publié par lepetitsaintmard, pas de commentaire

Avant d’essayer cette recette, j’ai visionné deux vidéos du site 750g : choux au caramel et recette du vrai Paris-Brest. Merci à Chef Régis et Chef Damien pour leurs cours en ligne, aussi efficaces que des cours particuliers ! Ingrédients  pour environ 40 petits choux : 125 g d’eau et 125 g de lait ou 250 g d’eau, 4 g […]

⌚ Cuisson : 30 à 35 minutes    Difficulté :